Resep Sederhana

SARI KEDELAI

Bahan:

• 1 kg bij kedelai kering
• 50 gr wijen, sangrai
• 250 gr gula pasir
• 300 gr kacang tanah, sangrai
• 300 gr kecambah jagung
• 10 gr garam
• 5 gr kapur sirih
• 20 gr soda kue

Cara membuat sari kedelai:

1. Rendam campuran biji kedelai dengan soda kue semalaman
2. kemudian tiriskan dan rebus kedelai selama 30 menit. Angkat dari atas api dan tiriskan lagi
3. Blender kedelai, kacang tanah, wijen dan kecambah jagung sampai halus
4. Tambahkan air panas sedikit. Aduk rata kemudian keluarkan dari dalam blender
5. Tambahkan kapur sirih kemudian rebus selama 30 menit
6. saring dengan menggunakan kain yang bersih. Sisihkan ampasnya
7. Rebus sari kedelai kembali dan tambahkan gula pasir sesuai selera sebelum dihidangkan

Sumber : http://carapedia.com

PUDDING SEHAT

Bahan:

- Agar-agar putih 1 bungkus

- Susu cair 400 ml

- Dark cooking chocolate 50 gr, dipotong-potong

- Gula pasir 2 sendok makan

- Kuning telur 1 butir, kocok

- Putih telur 3 butir

Untuk Pelengkap:

- Saus Vanili/Cokelat

- Cokelat serut

Cara membuat:

1. Agar-agar dimasak bersama susu, cokelat, gula pasir diatas api sedang hingga panas.
2. Lalu ambil sedikit adonan, kemudian campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas. Masak sampai mendidih. Angkat.
3. Putih telur dikocok sampai mengembang dan naik. Kemudian tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata.
4. Simpan atau tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku, supaya cepat simpan dalam lemari es hingga dingin.
5. Dan puding siap disajikan dengan pelengkapnya.

Sumber : www.anekapuding.com

NUGGET SAYUR

Bahan Membuat Makanan Untuk Anak Nugget Sayur:

• 100 g udang, haluskan
• 100 g wortel, parut
• 100 g bayam, haluskan
• 100 ml santan
• 2 btr telur
• 50 g tepung sagu
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

• 3 btr bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt parutan jahe

Bahan Pelapis:

• 1 btr telur
• 100 g tepung roti
• Minyak goreng untuk menggoreng

Pelengkap:

• Saus tomat atau mayones

Cara Membuat  Makanan Untuk Anak  Nugget Sayur:

1. Campur udang dan sayur halus dengan santan, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
2. Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin, potong dengan bentuk karakter binatang, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
4. Panaskan minyak dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama kentang goreng dan saus tomat. Hias sesuai selera hingga menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.

Untuk 6 porsi

Sumber : Tabloid-Nakita.com

DONAT KENTANG nan EMPUK

Bahan Donat Kentang Empuk
1. 500 g tepung terigu protein tinggi
2. 50 g susu bubuk fullcream -
3. 1 bungkus (11 g) ragi instant -
4. 250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan -
5. 100 g gula halus - 75 g mentega -
6. 1/2 sdt garam - 4 butir kuning telur -
7. 100 ml air dingin -
8. Gula donat (gula bubuk khusus untuk donat) -

Cara Membuat Donat Kentang Empuk
1. Campur jadi satu tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
2. Masukkan kentang halus aduk rata.
3. Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
4. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
5. Bagi-bagi adonan menjadi 12 vuah, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
6. Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
8. Angkat, tiriskan.
9. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat *Untuk 12 buah

Sumber : www.coconias.com